skoleflix
skoleflix 25 Mar 2020
30

Næste

Hvordan man laver en kasse i geogebra
05 May 2020
Hvordan man laver en kasse i geogebra
skoleflix · 8 Visninger

Film 17 | Sådan laver du veggie sliders trin for trin | GoCook by Coop

0 Visninger

Super lækre mini burgere, der er 13 gange bedre for klimaet end med hakkebøffer. Få opskriften trin for trin: http://gocook.dk/gocookbook/veggie-sliders
---------------------------------------------
Vidste du, at Veggie betyder med grøntsager, da bønner er grøntsager. Og sliders betyder små burgere. Og hey, lad dig ikke skræmme. De smager vildt godt! OG så er veggie sliders jo gode for klimaet. Bare læs hvorfor her:

ER VEGGIE SLIDERS BEDRE FOR KLIMAET?
Produktionen af 12 veggie-burgere giver 1,7 kg CO2/kg måltid
Produktion af 12 okseburgere med samme vægt bøf er 22,5 kg CO2eq. Ved at vælge veggie-burgerne med fyld og dressing frem for okseburgerne uden, sparer man miljøet for 20,8 kg CO2eq.
Dette svarer til, at man ved at vælge 12 veggie-burgere frem for 12 okseburgere kunne køre mere end 100 km i en gennemsnitlig dansk personbil.
Okseburgeren er i runde tal fire gange så klimabelastende i forhold til deres energiindhold (MJ) og dobbelt så klimabelastende i forhold til deres proteinindhold. Desuden indeholder veggie sliders flere kostfibre og mindre fedt end burgere med oksekød.

Du skal bruge til 4 personer - giver 12 veggie sliders:
Ingredienser
Veggie-bøffer:

230 g. limabønner (1 brik/dåse)
75 g. edamame-bønner
½ løg
1 fed hvidløg
½ citron
1 æg
2 spsk. feta (20 g.)
½ tsk. salt
1 knivspids peber
3 spsk. hvedemel
1 ½ spsk. olie til stegning

Burgerdressing:
1 dl. cremefraiche 6%
2 spsk. ketchup
½ tsk. paprika
¼ tsk. salt
1 knivspids peber

Tilbehør:
¾ agurk
2 tomater
18 sliders-burger-boller

Køkkenredskaber
1 køkkenvægt
1 spiseske
1 teske
1 decilitermål
1 dørslag
1 skærebræt
1 stor skarp kniv
1 citruspresser
1 kop
1 høj skål eller kande
1 stavblender
1 røreske
1 stegepande
1 paletkniv
1 tallerken

Sådan gør du
Vask hænder :-)
Find alle ingredienserne frem.
Veggie-bøffer: Klip brikken med lima-bønner op over vasken. Hæld lima-bønnerne i et dørslag og skyl dem med koldt vand.
Kom de frosne edamamebønner i en skål. Hæld kogende vand over og lad dem stå 2 minutter. Hæld dem i dørslaget, og lad dem dryppe af.
Pil og hak løg og hvidløg groft.
Skær citronen over og pres saften ud af en halv citron.
Slå ægget ud i en kop.
Kom lima-bønner, edamame-bønner, 2 spiseskefulde hakket løg, hvidløg, feta, salt, peber, æg og 1 ½ spiseske citronsaft i en skål med høje kanter eller i en høj kande.
Blend med en stavblender, til der ikke er flere klumper. Rør hvedemelet i.
Varm olien op på en stor stegepande til middel varme. Brug en spiseske til at lægge flade klatter af veggie-farsen på stegepanden. Der skal være god plads imellem dem, så kan du bedre vende dem. Steg 18 små bønnebøffer i alt.
Steg veggie-bøfferne i cirka 4-5 min, til de er gyldne og har fået skorpe på undersiden, ligesom frikadeller. Vend dem. Brug eventuelt 2 paletknive til at vende med. Steg dem i cirka 4 minutter på den anden side, til de er gennemstegte og har fået en fin stegeskorpe på begge sider.
Burgerdressing: Kom alle ingredienserne til dressingen i en lille skål og rør dem godt sammen.
Fyld: Skyl tomater og agurk. Skær dem i tynde skiver.
Hvis du bruger færdigkøbte burgerboller, så varm dem i ovnen eller på en brødrister. Se på pakken, hvordan du gør.
Servering: Skær slider-burger-bollerne over på midten. Smør dressing på begge sider, og saml dine veggie sliders med en veggie-bøf, agurk og tomat.

nam nam :)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad!

GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad.

Projektet GoCook er et af mange initiativer under overskriften Coop & Co, der skal sætte gang i de danske madværksteder og skabe flere og bedre madoplevelser. Projekt GoCook bliver løbende udviklet. De største dele af projektet er lige nu GoCook Smagekassen, som er Danmarks største skoleaktivitet, tv-udsendelserne ’Gorm og 100% din ret’, bogsystemet til madkundskab og kokkeskoleapp’en GoCook og gocook.dk.

Besøg vores andre platforme:
Hjemmeside: http://gocook.dk/
Facebook: https://www.facebook.com/GoCook_by_Coop
Smagskassen: http://gocook.dk/smagekassen
iOS app: https://itunes.apple.com/dk/ap....p/gocook/id561394631
Android app: https://play.google.com/store/....apps/details?id=dk.f
Instagram: GoCook_by_Coop
Snapchat: GoCookdk

Vis mere
0 Kommentarer sort Sort By

Facebook kommentarer

Næste

Hvordan man laver en kasse i geogebra
05 May 2020
Hvordan man laver en kasse i geogebra
skoleflix · 8 Visninger